Máy trộn thịt chân không trục kép dùng cho nhà máy chế biến thực phẩm, dung tích 650 lít.
Giới thiệu sản phẩm
Ai cũng biết rằng quá trình trộn nguyên liệu đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với chất lượng sản phẩm thực phẩm cuối cùng và năng suất tổng thể của dây chuyền sản xuất. Cho dù đó là gà viên, bánh mì kẹp thịt hay sản phẩm từ thực vật, một quy trình trộn chính xác và được kiểm soát chặt chẽ ngay từ đầu sẽ ảnh hưởng đến quá trình tạo hình, nấu nướng và chiên rán sau này, thậm chí cả thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Lý tưởng cho thực phẩm tươi, đông lạnh và hỗn hợp tươi/đông lạnh, các cánh trộn được dẫn động độc lập cung cấp các tác động trộn khác nhau - theo chiều kim đồng hồ, ngược chiều kim đồng hồ, hướng vào trong, hướng ra ngoài - để hỗ trợ trộn tối ưu và chiết xuất protein. Tốc độ cánh ngoại vi cao giúp tối ưu hóa việc chiết xuất protein, đảm bảo phân bố đồng đều các chất phụ gia và kích hoạt protein hiệu quả.
Thời gian trộn và xả ngắn với thiết kế giúp giảm thiểu cặn sản phẩm, từ đó giảm thiểu sự trộn lẫn giữa các mẻ sản phẩm.
Tính năng và lợi ích
● Cấu trúc bằng thép không gỉ SUS 304 chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, dễ dàng vệ sinh.
● Hệ thống trục kép với cánh khuấy, khuấy đều, tốc độ trộn có thể điều chỉnh linh hoạt nhờ công nghệ biến tần.
● Xoay theo chiều kim đồng hồ và ngược chiều kim đồng hồ
● Cấu trúc dụng cụ dạng đòn bẩy tiện lợi cho việc vệ sinh và không làm hỏng động cơ.
Thông số kỹ thuật
| Máy trộn trục kép chân không | ||||||
| Kiểu | Âm lượng | Đầu vào tối đa | Số vòng quay (rpm) | Quyền lực | Cân nặng | Kích thước |
| ZKJB-60 | 60 lít | 50 kg | 75/37.5 | 1,5 kW | 260 kg | 1060*600*1220 mm |
| ZKJB-150 | 150 lít | 120 kg | 80/40 | 3,5 kW | 430 kg | 1360*680*1200 mm |
| ZKJB-300 | 300 lít | 220kg | 84/42 | 5,9 kW | 600 kg | 1190*1010*1447 mm |
| ZKJB-650 | 650 lít | 500 kg | 84/42 | 10,1 kW | 1300 kg | 1553*1300*1568 mm |
| ZKJB-1200 | 1200 lít | 900kg | 84/42 | 17,2 kW | 1760 kg | 2160*1500*2000 mm |
| ZKJB-2000 | 2000 lít | 1350kg | Có thể điều chỉnh từ 10-40 | 18 kW | 3000 kg | 2270*1930*2150 mm |
| ZKJB-2500 | 2500 lít | 1680 kg | Có thể điều chỉnh từ 10-40 | 25 kW | 3300 kg | 2340*2150*2230 mm |
| Hệ thống làm mát ZKJB-650 | 650 lít | 500 kg | 84/42 | 10,1 kW | 1500 kg | 1585*1338*1750 mm |
| Hệ thống làm mát ZKJB-1200 | 1200 lít | 900kg | 84/42 | 19 kW | 1860kg | 1835*1500*1835 mm |
Video máy móc
Ứng dụng
Máy trộn cánh khuấy trục đôi HELPER rất đa năng, phù hợp với nhiều loại sản phẩm thịt, sản phẩm chế biến từ thịt, cá và rau củ, cũng như để trộn sơ bộ hỗn hợp xúc xích và lạp xưởng. Máy trộn HELPER Pro Mix kết hợp nhẹ nhàng, hiệu quả và nhanh chóng hầu hết các loại sản phẩm, bất kể độ nhớt hay độ dính. Từ nhân nhồi, thịt, cá, gia cầm, trái cây và rau củ đến hỗn hợp ngũ cốc, sản phẩm từ sữa, súp, bánh kẹo, sản phẩm bánh mì và thậm chí cả thức ăn chăn nuôi, những máy trộn này đều có thể trộn được tất cả.
