Bột nhào bằng máy trộn bột chân không ở trạng thái chân không thì bề mặt bột sẽ tơi xốp nhưng bên trong thì đều. Bột có giá trị gluten cao và độ đàn hồi tốt. Bột nhào ra có độ trong suốt cao, không dính và có kết cấu mịn. Quá trình nhào bột được thực hiện trong điều kiện chân không và áp suất âm, để protein trong bột hấp thụ nước trong thời gian ngắn nhất và đầy đủ nhất, hình thành mạng lưới gluten tốt nhất, làm cho bột mịn, và đạt được độ dai và độ dai tốt nhất của bột.
Máy trộn bột chân không trộn bột ở trạng thái chân không. Bột trộn không có bọt khí, ít mất gluten, độ đàn hồi tốt, hấp thụ nước đủ và hương vị thực phẩm chế biến tốt.
Quá trình nhào bột được thực hiện trong điều kiện chân không và áp suất âm, để protein trong bột hấp thụ nước trong thời gian ngắn nhất và đầy đủ nhất, hình thành mạng lưới gluten tốt nhất. Bột mịn và độ dai và độ dai của bột đạt mức tối ưu. Bột hơi vàng, và mì chín trong mờ với các ngôi sao (sọc).
Máy này chủ yếu thích hợp để trộn tất cả các loại mì ống, bánh ngọt và các sản phẩm bánh ngọt cao cấp. Thực phẩm đông lạnh nhanh bao gồm:các loại vỏ bánh, đế bánh, vỏ bánh bao, vỏ bánh bao, vỏ hoành thánh, sợi, mì ướt và khô, bánh ngọt, v.v. Đồng thời, đây là thiết bị lý tưởng để sản xuất nhiều loại mì cao cấp hiện đại nhưnhư mì bảo quản, mì udon, bánh bao đông lạnh nhanh, hoành thánh đông lạnh nhanh, mì ăn liền, mì luộc, mì hấp, mì khô, v.v.
CácMáy trộn bột ngang công nghiệp HELPERđược làm bằng thép không gỉ chất lượng cao và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm hiện hành có liên quan. Máy có hiệu suất bịt kín tốt, không rò rỉ và dễ vệ sinh. Toàn bộ máy có cấu trúc đẹp, vận hành dễ dàng và hiệu suất ổn định và đáng tin cậy.
Thời gian đăng: 30-10-2023