Sủi cảo là món ăn được ưa chuộng ở nhiều nền văn hóa trên thế giới. Những túi bột hấp dẫn này có thể được nhồi bằng nhiều loại nguyên liệu và chế biến theo nhiều cách khác nhau. Sau đây là một số loại sủi cảo phổ biến từ nhiều nền ẩm thực khác nhau:
Sủi cảo Trung Quốc (Jiaozi):
Đây có lẽ là loại bánh bao nổi tiếng nhất trên thế giới. Jiaozi thường có lớp vỏ bột mỏng với nhiều loại nhân khác nhau, chẳng hạn như thịt lợn, tôm, thịt bò hoặc rau. Chúng thường được luộc, hấp hoặc chiên chảo.
Sủi cảo Nhật Bản (Gyoza):
Tương tự như jiaozi của Trung Quốc, gyoza thường được nhồi với hỗn hợp thịt lợn xay, bắp cải, tỏi và gừng. Chúng có lớp vỏ mỏng, tinh tế và thường được chiên chảo để có phần đáy giòn.
Sủi cảo Trung Quốc (Jiaozi):
Đây có lẽ là loại bánh bao nổi tiếng nhất trên thế giới. Jiaozi thường có lớp vỏ bột mỏng với nhiều loại nhân khác nhau, chẳng hạn như thịt lợn, tôm, thịt bò hoặc rau. Chúng thường được luộc, hấp hoặc chiên chảo.
Sủi cảo Ba Lan (Pierogi):
Pierogi là bánh bao nhân làm từ bột không men. Nhân truyền thống bao gồm khoai tây và phô mai, bắp cải muối chua và nấm, hoặc thịt. Chúng có thể được luộc hoặc chiên và thường được ăn kèm với kem chua.
Sủi cảo Ấn Độ (Momo):
Momo là một loại bánh bao phổ biến ở các vùng Himalaya của Nepal, Tây Tạng, Bhutan và một số vùng của Ấn Độ. Những chiếc bánh bao này có thể có nhiều loại nhân khác nhau, chẳng hạn như rau củ tẩm gia vị, paneer (phô mai) hoặc thịt. Chúng thường được hấp hoặc đôi khi được chiên.
Sủi cảo Hàn Quốc (Mandu):
Mandu là loại bánh bao Hàn Quốc có nhân thịt, hải sản hoặc rau. Chúng có lớp bột hơi dày hơn và có thể hấp, luộc hoặc chiên chảo. Chúng thường được thưởng thức cùng nước chấm.
Bánh bao Ý (Gnocchi):
Gnocchi là loại bánh bao nhỏ, mềm làm từ khoai tây hoặc bột semolina. Chúng thường được dùng kèm với nhiều loại nước sốt khác nhau, chẳng hạn như sốt cà chua, sốt pesto hoặc sốt phô mai.
Sủi cảo Nga (Pelmeni):
Pelmeni tương tự như jiaozi và pierogi, nhưng thường có kích thước nhỏ hơn. Nhân thường bao gồm thịt xay, chẳng hạn như thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu. Chúng được luộc và ăn kèm với kem chua hoặc bơ.
Sủi cảo Thổ Nhĩ Kỳ (Manti):
Manti là loại bánh bao nhỏ, giống như mì ống, bên trong có hỗn hợp thịt xay, gia vị và hành tây. Chúng thường được phục vụ với nước sốt cà chua và phủ sữa chua, tỏi và bơ tan chảy.
Sủi cảo Châu Phi (Banku và Kenkey):
Banku và Kenkey là loại bánh bao phổ biến ở Tây Phi. Chúng được làm từ bột ngô lên men, bọc trong vỏ ngô hoặc lá chuối, và luộc. Chúng thường được dùng với món hầm hoặc nước sốt.
Đây chỉ là một vài ví dụ về sự đa dạng to lớn của các loại bánh bao trên khắp thế giới. Mỗi loại có hương vị, nhân và cách nấu riêng, khiến bánh bao trở thành một món ăn đa dạng và ngon miệng được ưa chuộng trên khắp các nền văn hóa.
Thời gian đăng: 15-09-2023