Như chúng ta đã biết, Trung Quốc có lãnh thổ rộng lớn, với tổng cộng 35 tỉnh và thành phố bao gồm cả Đài Loan, nên chế độ ăn uống giữa miền Bắc và miền Nam cũng rất khác nhau.
Người miền Bắc đặc biệt yêu thích bánh bao, vậy người miền Bắc yêu thích bánh bao đến mức nào?
Có thể nói, chỉ cần người miền Bắc có thời gian và muốn là sẽ có bánh bao.
Trước hết, trong dịp Tết Nguyên đán, một lễ hội truyền thống của Trung Quốc, sủi cảo gần như là món ăn không thể thiếu hàng ngày.
Đêm trước đêm giao thừa, họ có món sủi cảo.
Vào sáng ngày đầu năm mới, họ có món sủi cảo.
Vào ngày mùng 2 Tết, người con gái đã có chồng sẽ đưa chồng con về nhà ăn tiệc và ăn bánh chưng.
Vào ngày mùng 5 Tết Nguyên đán, Ngày xóa đói giảm nghèo, họ vẫn có bánh bao.
Vào ngày 15 Tết Nguyên Tiêu, người ta ăn sủi cảo.
Ngoài ra, một số ngày quan trọng theo lịch Mặt Trời như ngày mai phục, đầu thu, đông chí vẫn phải ăn sủi cảo.
Ngoài ra, khi đi chơi hay về nhà đều có bánh bao.
Hãy ăn sủi cảo khi họ vui, hoặc thậm chí khi họ không vui.
Bạn bè và gia đình tụ họp và ăn sủi cảo.
Sủi cảo là món ăn ngon mà người miền Bắc không thể sống thiếu.
So với bánh bao sản xuất bằng máy móc công nghiệp, mọi người thích bánh bao tự làm hơn. Thỉnh thoảng, cả gia đình sẽ tụ họp lại. Có người chuẩn bị nhân, có người trộn bột, có người cán bột, có người làm bánh bao. Sau đó chuẩn bị nước tương, giấm, tỏi hoặc rượu, vừa ăn vừa uống. Gia đình vui vẻ, tận hưởng niềm vui do lao động và thức ăn mang lại, tận hưởng niềm vui gia đình khi được ở bên nhau.
Vậy nhân bánh bao mà người miền Bắc thích là gì?
Đầu tiên là các loại nhân có thịt như bắp cải-thịt lợn-hành lá, thịt cừu-hành lá, thịt bò-cần tây, tỏi tây-thịt lợn, thì là-thịt lợn, rau mùi-thịt, v.v.
Ngoài ra, các loại nhân chay cũng rất được ưa chuộng như nhân tỏi tây-nấm-trứng, nhân dưa hấu-trứng, nhân cà chua-trứng.
Cuối cùng là nhân hải sản, tỏi tây-tôm-trứng, tỏi tây-cá thu, v.v.
Thời gian đăng: 15-09-2023